Un día de recogida de castañas en Somiedo en 5 consejos

Son muchas las actividades que se pueden realizar en el medio natural durante la temporada de otoño, y entre ellas se encuentra la búsqueda de frutos de temporada. El Parque Natural de Somiedo es una zona ideal para ello y son varias las opciones que nos brinda: pueden encontrarse avellanas, nueces, manzanas... pero las más típicas en Asturias son las castañas. Hay algunos aspectos que se deben tener en cuenta para llegar a casa (o al Palacio Flórez-Estrada) con un buen montón para cenar acompañadas de una sidra.Si quieres algunos consejos sobre la recogida de castañas en Somiedo, sigue leyendo.

_{1. Lleva ropa cómoda y guantes}

La recogida de castañas o "paña" (como se dice en Asturias) se realiza a mano, por lo que estarás continuamente agachándote para alcanzarlas. Es importante que lleves ropa que permita la movilidad y calzado adecuado para caminar por los bosques de Somiedo. 

Además, un par de guantes será tu mayor aliado, ya que cuando las castañas caen del árbol lo hacen dentro del erizo (una capa protectora llena de púas). Para sacarlas tendrás que abrirlo, y esta puede ser una tarea dolorosa si no llevas la protección adecuada. 

2. No todo lo que hay en el suelo vale

Aunque todas las castañas caigan, no todas son adecuadas para consumir. Mientras realizas la recogida de castañas tendrás que fijarte y comprobar que las que seleccionas cumplen las siguientes condiciones.

Que no estén podridas o atacadas por algún insecto

Cuando tienen agujeros, lo más probable es que estén en mal estado o tengan algún visitante indeseado en su interior.

Que la cáscara no esté vacía

Algunas castañas no se desarrollan adecuadamente y no contienen fruto en su interior. Como curiosidad: cuando esto sucede se las denomina "paletas".

Que no estén verdes

Cuando el erizo de la castaña es demasiado verde su punto de maduración adecuado no ha llegado todavía, por lo que no disfrutarás de su sabor característico.

Evita los días posteriores a lluvias fuertes

Recoger y almacenar castañas en condiciones de humedad puede favorecer la formación de hongos perjudiciales para la salud.

3. Revísalas antes de comerlas

Aunque durante la recogida hayas prestado atención, no es raro que se cuele alguna castaña defectuosa. Antes de prepararlas échales un último vistazo para asegurarte de que vas a saborear las mejores.

4. Cárgalas en cestas de mimbre u otros contenedores con agujeros

No utilices nunca bolsas de plástico, ya que evitan la transpiración y aceleran su descomposición.

5. Deja el lugar igual que te lo encontraste

No dañes el entorno utilizando herramientas agresivas o tirando basura. Para que podamos seguir disfrutando de los bosques y la naturaleza, es necesario que entre todos la cuidemos.

6. Disfruta de tus castañas con una botella de sidra

Si te alojas en el Palacio Flórez-Estrada te será muy fácil pañar castañas o avellanas, ¡el entorno del hotel está ahora mismo repleto de ellas!. Además, te proponemos que cojas una botella de sidra de la caja que encontrarás en la presa del molino a tu regreso al Palacio. ¡Están deliciosas y frescas como nunca por las limpias aguas del Río Somiedo! 

Ya en la finca, escoge tu rincón preferido (te sujerimos junto al palomar, al lado de la capilla o debajo del ciruelo claudio), descálzate y ¡échate un culín! (si no sabes, pídenos que lo hagamos o te enseñemos, estaremos encantados). Y ahora sí, es momento de relajarse y disfrutar de los jardines, las castañas o avellanas pañadas, y la sidra escanciada.